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há seis gerações
amacia os taninos e confere ao vinho precisão e equilíbrio
O lote final inclui vários vinhos envelhecidos em pequenas barricas velhas de carvalho nas caves de Vila Nova de Gaia
evoluindo em grande harmonia
Herdade Dos Grous Late Harvest 2019 Alemanha há seis geraçõesVinificao do Vinho Herdade dos Grous Late Harvest (Colheita Tardia) 2019: Criteriosa seleco de uvas afectadas pelo fungo Botrytis Cinerea, fenmeno natural vulgarmente designado por podrido nobre. Prensagem em prensa pneumtica sem desengace, nem esmagamento. Inoculao com leveduras selecionadas. Fermentao lenta a baixas temperaturas durante aproximadamente, 2 meses. O vinho estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francs de segundo ano.
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