チェーフィングセット スタンダード型 フラットエッジ 3mm)があり熱伝導性・蓄熱性にとても優れた材質です。 中火以下の設定で食材を投入後、素早く食材に温度が伝わりくっつきを抑えながら適温を維持し鍋を振らなくても食材を軽くかき混ぜるだけで OKです。スーパーセラミックコーティングとの相乗効果により表面はシャキシャキ・カリカリで中は旨みを完全に閉じ込めたジューシーで最高の状態に仕上がります。 スーパーセラミックコーティングに最も適した母材です。

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厨房業界最高峰の耐久性を誇るモリブデン入りクロムステンレスでSUS 444規格（SUS 316規格と同等の耐久性）の中で最高品質に ランクします。加熱による変形が起こりにくく業務用電磁調理器に最適です。

0 18~24cm:鋲止　27~54cm:溶接止

チェーフィングセット スタンダード型 フラットエッジ 3mm)があり熱伝導性・蓄熱性にとても優れた材質です。 中火以下の設定で食材を投入後、素早く食材に温度が伝わりくっつきを抑えながら適温を維持し鍋を振らなくても食材を軽くかき混ぜるだけで OKです。スーパーセラミックコーティングとの相乗効果により表面はシャキシャキ・カリカリで中は旨みを完全に閉じ込めたジューシーで最高の状態に仕上がります。 スーパーセラミックコーティングに最も適した母材です。5(1 2) 97212 212S 10(1 1) 97211 211S PDF