FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g sub-schokoladen-spezialitaeten Die Härte von 59-60 HRC

Die Härte von 59-60 HRC gilt nicht nur in Japan als optimale Härte für Küchenmesser

Mini-Hörnchen Basic

hat eine delikate Macis-Note und erinnert an frisch zubereitet geriebene Orangenschale

Ihr feiner fruchtig-aromatischer Aroma passt zu Appetithäppchen sowie zu Vor- und Hauptspeisenkreationen

FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g sub-schokoladen-spezialitaeten Die Härte von 59-60 HRCHerbafood FeinTextur ist ein vielseitiger, pastser sowie geschmacks und farbneutraler Texturgeber aus dem Albedo, der weien inneren Schicht der Zitronenschale. Delikat textur verleiht Emulsionen, Dressings, Sauce Hollandaise, kalorienreduzierten und emulgierten Saucen sowie kalten und warmen Espumas ein leichtes, weiches Mundgefhl. Damit wird eine einfache und stabile Texturgebung in warmen, kalten und gefrorenen Kreation der sen wie Ebenfalls