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60% der Trauben wurden nach zwei Tagen Maischestandzeit auf der Vollhefe gelagert
15 % der Trauben hatten 8 Monate Maischestandzeit in einer Quevri
Der Marstein Riesling ist zugleich Herzstück von Winzer Jason und eine jährlich wiederkehrende Herausforderung
Die Sorten wachsen nebeneinander auf einem alleinstehenden Muschelkalk-Hügel in der Nähe des Weinguts
PUR 2018 60% der Trauben wurden nachDie Riesling Trauben fr den Gustavshof Pur stammen aus der Pfaffenmtze, einer Weinbergslage, die sich zum einen durch schwere, kalkreiche, zum anderen durch karge tertire Mergelbden auszeichnet. Der komplexe Boden bereichert die Trauben mit seiner ausgeprgten Mineralitt. SPLIT Zudem wird durch die biodynamische Anbauweise und eine geringe Traubenzahl pro Rebe eine ausgezeichnete Qualitt erreicht. Die Trauben werden sanft abgepresst, der Wein lagert 12
