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ehe man ihn zu einem Graupenrisotto mit Kaninchenfilet genießt
Die Trauben stammen hier aus dem Goldberg und Honigberg vom puren Kalkstein und wurden im Ganzen gepresst
Die Bewirtschaftung findet nach biodynamischen Maßstäben statt
Gewürzen und balsamischen Noten
Nittnaus Manila Weiss 2022 EU-Bio ehe man ihn zu einemDie Trauben des Nittnaus Manila Weiss 2022 stammen aus der Joiser Lage Strassacker an der westlichen Seite des Neusiedlersees im Leithagebirge. Die Bodenstruktur wird hier von Lehm mit recht hohem Kiesanteil bestimmt. Das Jahr begann recht trocken und niederschlagsarm, was das vegetative Wachstum der Reben nicht gerade frderte. Der Sommer war auch nicht hei und mit Blick auf die Ernteperiode gab es dann etwas Niederschlag und sogar Hagel. Damit wurde
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