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dem „Herzstück vom Kaiserteil“
Verfeinert mit Alpenkräutern und Buchenholzspänen
nach traditionellem Verfahren gepökelt
Fettfrei und mager
Filet geräuchert - 300g Speck & Wurst dem „Herzstück vom Kaiserteil“Unser geruchertes Filet wird handverlesen und mit einer Mischung aus Salz und Bergkrutern verfeinert. Sanft geruchert mit Buchenholz und Wacholderbeeren, erhlt es eine feine Rauchnote. In der klaren Bergluft des Burggrafenamtes gereift, bietet es eine perfekte Balance aus Krutern, Raucharomen und alpiner Frische ein wahres Meisterwerk der Sdtiroler Handwerkskunst.
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