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Noten von schwarzem Pfeffer und asiatischen Gewürzen
- Langhe Nascetta von Arnaldo Rivera (Nascetta)
So frisch wie die ionische Brise
Ernte: von Hand
2023 "Volé" Rosé Mosso IGP Terre Siciliane Feudo Maccari, 75cl, 12.5% Cabernet Franc Noten von schwarzem Pfeffer undDer Vol Mosso wird aus Nero d'Avola nach der "Mthode Crmant" herstellt. Diese ist hnlich (zB Flaschenghrung) wie die Mthode Champenoise ist aber weniger aufwendig. Nero d'Avola sind die absoluten Signaturtrauben Siziliens. Sie stammen von Feldern sdlich des Vulkans tna im Osten Siziliens. Die Trauben werden direkt gepresst, so dass nur der feinste Most seinen Weg in den fertigen Roswein findet. Die Grung erfolgt fruchtschonend in Stahltanks,
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