TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-gewuerze-und-kraeuter Der Turning Slicer schneidet Rettich

Der Turning Slicer schneidet Rettich

Pistazien werden an Stelle von Mandeln bei der Fertigung von Feingebäck

Ebenso sind sie eine beliebte Beigabe zu Delikatessen aus den Mittelmeerländern Auch in 500g erhältlich

Zubereitung: 70g Mischung in ca

TÖUFOOD LËCITIN, Emulgator Lecithin, 300 g kat-gewuerze-und-kraeuter Der Turning Slicer schneidet RettichDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ferner gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit.