Habitat: Die neue Tiroler Küche Christoph Krabichler auch bekannt als Schneckenkaviar

auch bekannt als Schneckenkaviar

Unsere Kaiserperlen sind eine wahre Rarität und besonders begehrt in der gehobenen Gastronomie

Haubenkoch Christoph Krabichler präsentiert die Kulinarik des Tiroler Alpenraums als einzigartige Verbindung von Kochen und Kunst

Neben diesen kulinarischen Meisterwerken werden in diesem Buch auch engagierte Produzentinnen und Produzenten vorgestellt

Habitat: Die neue Tiroler Küche Christoph Krabichler auch bekannt als SchneckenkaviarDas groe Genuss und Lesebuch zur modernen Tiroler Kche von Haubenkoch Christoph Krabichler. Haubenkoch Christoph Krabichler prsentiert die Kulinarik des Tiroler Alpenraums als einzigartige Verbindung von Kochen und Kunst. Aus regionalen und saisonalen Produkten zaubert er mit perfekter, oft aber auch einfacher Zubereitung kulinarische Meisterwerke. 52 Rezepte (davon 2 Rezepte mit der Kaiserschnecke) interpretieren die traditionelle Tiroler Kche modern