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Die lange Reifezeit ist das Herzstück dieses Schaumweins: Mindestens 84 Monate verbleibt der Wein auf der Feinhefe und entfaltet dadurch große Komplexität und Tiefe
Weiche Tannine
die es versteht verführerische Fruchtsüße mit genügend Weinsäure zu kombinieren
Die Beerenauslese ist eine Spezialität der sehr späten Lese
Weißburgunder Beerenauslese Die lange Reifezeit ist dasDie Familie Fuchs Jacobus hat sich schon Ender der 80iger fr den Biologisch Dynamischen Weinbau entschieden. Das ist der beste Weg das Terroir im Wein geschmacklich voll erlebbar zu machen; so das Weingut. Die Beerenauslese ist eine Spezialitt der sehr spten Lese, die es versteht verfhrerische Fruchtse mit gengend Weinsure zu kombinieren, damit ein ausgewogenes Ganzes entsteht. In einladendem Goldgelb fliet sie ins Glas und duftet nach Honig,
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