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6 Monate auf der Feinhefe
Selektive Handlese
Am Gaumen präsentiert er eine elegante Struktur mit lebhafter Säure
Die vier Rebsorten werden unterschiedlich vinifiziert: Der Malbec mit Kaltmazeration vor der Gärung
E.State Chenin Blanc 2021, Peth-Wetz Rebsorte_Cabernet Sauvignon 6 Monate auf der FeinhefeDer E. State Chenin Blanc prsentiert sich in der Nase mit einer dezent exotischen Frucht und einer leicht grasigen, krutrigen Aromatik. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wieder, hinzu gesellt sich eine Cremigkeit, welche dem Wein eine schne Balance mit einer animierenden Sure verleiht.
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