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In Ägypten gereicht man diese Gewürzmischung zum Frühstück oder als Snack zwischendurch mit Fladenbrot und Olivenöl
eine wahre Lebensquelle
BASIC textur verleiht Emulsionen
fein passiert
Tintenfisch-Farbe, Pulver, 500 g sub-oliven-und-olivenpasten In Ägypten gereicht man dieseMit Tintenfischfarbe knnen Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfrben. Die "Tinta de Calamar" oder "Cuttlefish Ink" wird vom Tintenfisch (Sepia officinalis) bei der Flucht aus einer Drse ins Wasser gespritzt, um sich "unsichtbar" zu machen. Zur Verwendung des Pulvers: 1 2 Teile Pulver mit 8 9 Teilen Wasser vermengen. Dosierung fr Pasta: 2 5% flssige Tintenfischfarbe auf die Gesamtmenge des Pastateiges, je nach gewnschter Farbintensitt.
