Domaine Trapet A Minima 2022 demeter spontane Vergärung im Stahl –

spontane Vergärung im Stahl – danach minimal geschwefelt

ehe er degorgiert wird

nach reifen Aprikosen

Im Alexandre Dupont de Ligonnès Marquis von Momue 2020 kommen die beiden Rebsorten Morio-Muskat (ca

Domaine Trapet A Minima 2022 demeter spontane Vergärung im Stahl –Die Natural Cuve Trapet A Minima 2022 keltert der Spitzenwinzer Jean Louis Trapet schon seit den 1990er Jahren, als die meisten anderen Winzer noch nichts von den ominsen lebendigen Weinen gehrt hatten. Es war seitdem immer ein Nebenprojekt, welches dennoch immer wieder aus dem Schatten der groen Bourgogne des Hauses hervorblitzte. Der A Minima besteht zu 50 % aus Gamay und 50 % Pinot Noir von 3 Parzellen mit einer Gesamtflche von gerade einmal 60 Ar.