Pisau Sushi Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Yanagi 240mm Sakai craftsmen have forged knives

Sakai craftsmen have forged knives originally for trimming tobacco

Perfect for professionals or passionate home cooks who need a reliable tool for delicate fish preparation

culinary students

always apply a light coat of oil after use to protect it from moisture

Pisau Sushi Kitaoka Aogami#2 Migaki HPC Yanagi 240mm Sakai craftsmen have forged knivesHideo Kitaoka adalah salah satu pandai besi legendaris asal Jepang yang berbasis di Takefu Knife Village, Echizen, dan dikenal luas sebagai spesialis pembuat pisau satu sisi (single bevel) tradisional. Berkat keahliannya yang luar biasa, ia dianugerahi gelar kehormatan "Dentoukougeshi" (Pengrajin Tradisional Bersertifikat) langsung oleh Pemerintah Jepang. Karya karyanya, seperti seri Deba dan Yanagiba, sangat dihormati oleh para koki profesional di